今日の佐野市は、曇り空です。その中で、旬の食材を使用した【ウニといわしの雑炊】をご紹介します。いわしの風味とウニのコクが絶妙にマッチした一品。ぜひ、味わってみてください。#季節の恵み #雑炊 #海の幸 #青木エステート
【ウニといわしの雑炊】
＜材料＞
– いわし … ２尾
– ウニ … １個
– ご飯 … ２合
– 水 … ５カップ
– 酒 … 大さじ２
– 塩 … 適量
– 醤油 … 大さじ２
– みりん … 大さじ２
– 卵 … ２個
– 青ねぎ … 適量
＜作り方＞
1. いわしは頭と内臓を取り除き、さっと水洗いしておきます。
2. 鍋に水を入れて煮立たせ、いわしを加えて中火で煮ます。アクを取りながら、約１０分煮ます。
3. ウニの身を取り出し、鍋に加えてさっと加熱します。
4. ご飯を加え、酒、塩を入れて混ぜます。
5. 醤油とみりんを加え、味を調えます。
6. 卵を溶いて加え、混ぜながら火を通します。
7. 器に盛り付け、みじん切りにした青ねぎを散らして完成です。
ぜひ、ウニといわしの雑炊で新鮮な味をお楽しみください。#canris #佐野市 #青木エステート #ウニ #いわし #雑炊 #海鮮料理
この料理は独自に調査した旬の食材をAIがランダムで選び、独自のレシピで作られたものです。食べられるかどうかはわかりません。
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